霉菌毒素风险众说纷纭，养殖中不时的切肤之痛让人真实感受到霉菌毒素的存在。不同种类原料霉菌毒素污染特点不一，原料的年限、产地与保管差异，使毒素高低难以捉摸，大型企业的品控又逐渐将高风险原料挤压到中小企业，不同来源的毒素报告数据差异也体现了大中小企业间风险的不同。国内外部分种类毒素参考标准并不与生产实践相吻合，借鉴有难度。不少霉菌毒素处理产品的真正功效并不是处理霉菌毒素，而是毒素损伤后的修复，处理霉菌毒素功效评估也有困难。在污染特点、参考标准与脱毒评估都有难度的情况下，要实现防控霉菌毒素，就需要去伪存真，化繁为简来认知霉菌毒素。
玉米普查能够协助玉米选购;根据库粮毒素稳定的特点，已知数据的库粮对比往年普查信息，可以粗判库粮产地年限。知晓不同种类原料毒素特点，可以规避高风险原料。大中型企业饲料中霉菌毒素污染回顾可见这些企业霉菌毒素风险逐步降低并进入可控范围。从众多大企业与百奥明公司长期合作的角度来说，百奥明脱毒剂是可信赖的。
1.样品与检测
2015年，饲料添加剂除掉实验样品外，对1319份样品进行了分类统计，样品分类与数量见下表。
小猪配料饲料添加剂检测 饲料化学元素分析
霉菌毒素检测采用液相色谱方法进行，其中黄曲霉毒素用AFB1+AFB2进行计算;烟曲霉毒素用FUMB1+FUMB2进行计算。霉菌毒素水平超过设定数值即判定为阳性样品，报告中阳性样品设定限值如下：黄曲霉毒素为1ppb;玉米赤霉烯酮为32 ppb;呕吐毒素为50 ppb;烟曲霉毒素为100 ppb。
2.检测结果与分析
2.1 2015年秋季玉米普查霉菌毒素污染情况
新粮普查反映的是当季玉米在田间霉菌毒素污染情况，及时收储入库霉菌毒素污染一般变化不大、入库较晚的玉米长时间处于高水分状态污染会加重。对散粮来说，玉米产区暖冬气候与今年粮价偏低的持续，对于玉米保管不利，会加重霉菌毒素污染。不同产地玉米霉菌毒素规律有差异，也可以借助此差异，大致判断玉米产地，对指导用粮有一定的借鉴。
