霉菌毒素风险众说纷纭，养殖中不时的切肤之痛让人真实感受到霉菌毒素的存在。不同种类原料霉菌毒素污染特点不一，原料的年限、产地与保管差异，使毒素高低难以捉摸，大型企业的品控又逐渐将高风险原料挤压到中小企业，不同来源的毒素报告数据差异也体现了大中小企业间风险的不同。国内外部分种类毒素参考标准并不与生产实践相吻合，借鉴有难度。不少霉菌毒素处理产品的真正功效并不是处理霉菌毒素，而是毒素损伤后的修复，所以处理霉菌毒素功效评估也有困难。在污染特点、参考标准与脱毒评估都有难度的情况下，要实现防控霉菌毒素，就需要去伪存真，化繁为简来认知霉菌毒素。
玉米普查能够协助玉米选购;根据库粮毒素稳定的特点，已知数据的库粮对比往年普查信息，可以粗判库粮产地年限。知晓不同种类原料毒素特点，可以规避高风险原料。大中型企业饲料中霉菌毒素污染回顾总结，可见这些企业霉菌毒素风险逐步降低并进入可控范围。从众多大企业与百奥明公司长期合作的角度来说，百奥明脱毒剂是可信赖的。
1.样品与检测
2015年，饲料添加剂除掉实验样品外，对1319份样品进行了分类统计，样品分类与数量见下表。
小猪配料饲料添加剂检测 饲料化学元素分析
霉菌毒素检测采用液相色谱方法进行，其中黄曲霉毒素用AFB1+AFB2进行计算;烟曲霉毒素用FUMB1+FUMB2进行计算。霉菌毒素水平超过设定数值即判定为阳性样品，报告中阳性样品设定限值如下：黄曲霉毒素为1ppb;玉米赤霉烯酮为32 ppb;呕吐毒素为50 ppb;烟曲霉毒素为100 ppb。
2.检测结果与分析
2.1 2015年秋季玉米普查霉菌毒素污染情况
新粮普查反映的是当季玉米在田间霉菌毒素污染情况，及时收储入库霉菌毒素污染一般变化不大、入库较晚的玉米长时间处于高水分状态污染会加重。对散粮来说，玉米产区暖冬气候与今年粮价偏低的持续，对于玉米保管不利，会加重霉菌毒素污染。不同产地玉米霉菌毒素规律有差异，也可以借助此差异，大致判断玉米产地，对指导用粮有一定的借鉴。
